La cucina allegra d'Alessandra Pierini

Cette Provence qui m’est si chère et qui me rappelle tant mon Italie natale, possède aussi un charme unique pour un dépaysement total : ses traditions vivantes, un garde-manger à ciel ouvert et un territoire d'expression naturel pour toutes les cuisines de la Méditerranée....

Et oui, les Italiens peuvent aussi renoncer à leur dose quotidienne de spaghetti à la tomate pour se régaler avec un bon sandwich ou, encor mieux, un bon panino.

Alexandre Dumas et le célèbre compositeur italien Gioacchino Rossini sont les protagonistes d’une anecdote particulièrement savoureuse, une Guerre des macaroni, qui est entrée dans l'histoire.

Le brocoli est identifié comme une spécialité italienne et pour cause !

Dans le sud de l'Italie, la daurade jouit d’une excellente réputation

Mettons tout de suite les choses au point. On a bien compris que les Italiens ne sont pas à l’origine de l’invention de la glace mais c’est grâce à eux qu’on mange les meilleures au monde.

Alessandra Pierini présente un livre de 46 recettes gourmandes et savoureuses, « Le goût de l’imprévu » écrit par Sonia Ezgulian et joyeusement illustré par Cécile Guillard qui est sorti en avril aux éditions Flammarion.

S'il y a une chose pour laquelle nous, Italiens, nous avons une attitude mauvaise, doublée d'une certaine arrogance pas discrète du tout, c'est bien à propos de la cuisine italienne à l'étranger.

Alessandra Pierini a choisi Italo Calvino qui est un classique de la littérature italienne, c’est un des écrivains préférés des italiens, tout le monde a, chez lui, au moins un de ses livres.

Alessandra Pierini vous présente un personnage italien assez curieux, qui a beaucoup écrit sur la cuisine santé à la fin du XIXe siècle. Un médecin gourmand qui a tracé les bases d'une longue et saine existence, en mangeant, des polpette (les boulettes en italien) !

Alessandra Pierini nous fait découvrir un miel italien rare, le miel de Marruca et nous donne une recette de biscuit